Novísimo Cocinero Universal
Por Jacobo Berenguer de Montgat
Barcelona, 1848
Barcelona, 1848
"Socárrense ligeramente con manteca ruedas de cebolla y de zanahorias, mojénseles con vinagre y doble cantidad de agua; póngase sal, pimentón, tomillo, laurel, albahaca, perejil en ramos, cebolletas y medio diete de ajos; pásese por el tamiz, después de cocido, y guárdese para cuando se necesite."
Pues bien buena la receta, la guardo, claro que sí!!!
ResponderEliminarM'encanta!
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