viernes, 23 de octubre de 2009

PANELLET DE QUICOS

Mazapán para panellet

Ingredientes

1 kg harina de almendra marcona
1 kg azúcar
6 unid huevos enteros
1 cc vainilla

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes en la amasadora y procurar siempre que la textura sea lo suficiente blanda para bolear. Dividir la masa en porciones. Reservar, envuelto en una película transparente, para ir utilizando a medida que se quiera.


QUICOS
Ingredientes
1.000 g mazapán
125 g granillo de quicos

Elaboración

Mezclar el mazapán con el granillo de quicos. La masa deberá tener la suficiente humedad para que se pueda bañar bien con el granillo de quicos. Depositar en el horno a 230ºC sobre la bandeja

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