sábado, 17 de octubre de 2009

Donuts

Ingredientes:

250 g harina
1 dl agua
3 g vinagre
17 g azúcar
5 g sal
17 g levadura de panadería
½ huevo
20 g mantequilla
ralladura de limón
canela en polvo


Amasar todos los ingredientes y dejar reposar 15 minutos. Estirar la masa con un rodillo dejándola con un grosor de un centímetro aproximadamente. Troquelar y dejar levar durante una hora.

Freír y escurrir bien.

Se pueden pasar una glasa (agua + azúcar glace) y dejar enfriar.

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